CALENDARIO CONVIVI E BRIGATE 2019 / 2020

DATEBRIGATA di CUCINABRIGATA di SALA
         
07/11/19TASSARABAZOLIGENTILELODICAVALLAROSCILIERIRAPETTOSIRITO
21/11/19TORELLIBRUZZONEGRASSOSCILIERISYRCHENKOMORANDOCOMELLILA FRANCA
12/12/19TORELLITASSARARAPETTORICINOOLIVEROZAVAGLIAMOTTOLAMACIS
09/01/20FERRUCCIORICINOBRUZZONESANTIPARODIBONINOCIGALINOLODI
23/01/20CAVALLAROCOMELLIMINETTIMORANDO ZUNINOBRUZZONEZAVAGLIA
06/02/20RICINOFERRUCCIONERVIOLIVEROPARODIGIANCARLOGRASSOSIRITO
20/02/20RAPETTOSANTIZAVAGLIAZUNINOSYRCHENKOLODIDEL PIAZZOMACIS
05/03/20OLIVERIGIANCARLOSCILIERITASSARA GENTILECOMELLIMINETTI
19/03/20DEL PIAZZORAPETTOOLIVERILODIPARODIFERRUCCIORICINOSANTI
02/04/20GENTILEZUNINOMACISTORELLISYRCHENKOOLIVERIBONINOOLIVERO
16/04/20MINETTIDEL PIAZZOMORANDOCIGALINOSIRITOCAVALLAROGRASSOBAZOLI

Il Circolo della Rovere

Il Circolo Della Rovere si prefigge, per statuto, di “… diffondere e propugnare la cultura enogastronomica italiana, con particolare riguardo a quella ligure ….” attraverso la trasmissione di una adeguata informazione sulla sana alimentazione, sulla cultura della buona tavola e del bere responsabile, oltre che la ricerca e la valorizzazione dei piatti tipici locali.

“bene enim maiores nostri accubationem epularum, quod amicorum et vitae coniunctionem haberet convivium nominarunt” 

benissimo, infatti, i nostri antenati chiamarono convivio lo stare a tavola fra amici,
appunto perché comporta comunanza di vita

Cicerone – De Senectute

convivi

Convivio

L’attività del Circolo Della Rovere è caratterizzata soprattutto dall’organizzazione di convivi (gestiti a turno da tutti i soci) che si svolgono ogni due-tre settimane…
Il ricettario

Le Brigate

Brigate di Cucina

Con cadenza quindicinale i soci del Circolo Della Rovere si organizzano in brigate (gruppi di 4/5 Soci che curano la cucina e di 3 Soci che curano la sala) per ideare una cena (il Convivio) da proporre ai rimanenti soci.

Qui in alto il calendario dei Convivi con il dettaglio dei Soci in Brigata per la stagione 2019 / 2020.

Spartiti

Lo spartito (perchè tutto, cibo e vino deve fondersi come in una sinfonia) è il risultato che la brigata offre a soci ed ospiti, affrontandone le critiche e i giudizi.
Gli spartiti

Cultura Enogastronomica

Il Circolo si prefigge, di conoscere, valutare e difendere le tradizioni locali.
Diffondere una adeguata informazione sulla sana alimentazione.
Insegnare criteri e modalità per la conoscenza dei vini e per l’abbinamento cibo-vino.
Il nostro blog

Corsi di Cucina

 
IL PESCE DIMENTICATO
 
Il corso sarà articolato in 8 lezioni, più il saggio finale, nelle quali, di volta in volta, verrà realizzato e degustato un piatto a base di pesce secondo la disponibilità del mercato.

Corsi di Enologia

Le lezioni saranno composte da una parte di enologia e da una parte di pratica di degustazione, nella quale verranno presentati vini italiani di diverse regioni.  Al termine del corso verrà proposta una visita in una cantina nell’Albengalese.
Il Programma